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[美食天堂] 三门青蟹的各种做法?

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发表于 2016-7-15 12:29:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
原汁原味 清蒸青蟹
【配料】三门青蟹4只  料酒  生姜 葱
1.用筷子扎在大青蟹的2眼旁边,过5分钟左右青蟹基本处于昏迷状再解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。
2.蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开
3.盘里放葱把与姜片
4.再把青蟹放在上面,还要在上面放3片姜主要怕腥味
5.锅水开了就可以放入青蟹蒸,大火十分钟左右就可以蒸好了
原汁原味 清蒸青蟹
【主料】稻米,青蟹
  【配料】大葱(白皮)姜 小葱 味精 盐 花生油
  【做法】
1.蟹两只。先用刷子把蟹刷洗干净
2.用剪刀剪开蟹钳,去腮,胃,肠后洗净切成块
3.蒜头和葱切碎,姜切丝
4.大米用高压锅煮熟。烧开后转中小火5分钟,关火。然后倒入砂   锅烧开,加入蟹煮熟。
5.加入姜丝和蒜米继续煮片刻,洒上葱花,加花生油,盐和少许的  味精(可以不加)调味即可。
开胃美味 鲜炒青蟹
【主料】青蟹一只
【配料】姜蒜葱、盐、生抽、水、味精、胡椒粉
1.准备两只大青蟹,用牙刷刷洗干净
2.剪下两只大钳子,然后开盖,将蟹身切成四大块
3.准备好姜葱蒜
4.起油锅放入姜葱蒜爆香
5.倒入蟹股爆炒
6.有点变色后加入少量的盐
7.加入料酒
8.加生抽后,再加少量的水盖上锅盖煮至沸
9.加入少量的胡椒粉
10.再加入少量的味精(不吃可不加)
11.最后撒上葱花即可
12.鲜美的超青蟹
    青蟹炒年糕



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