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在三门

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[美食天堂] 三门美食之鲞粥和番薯粥

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发表于 2016-6-16 17:59:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
   在三门,鲞粥是非常有特色的一款营养小吃,而番莳粥是蕴含幸福的保健粥。    鲞粥里虾皮、豆腐皮、白鲞(黄鱼鲞)、鲜肉末、蛋花是少不了的五大件,现在的粥品店里有加入脚筒骨同煮的,使之更富有富养。以前的鲞粥是民间专供产妇吃的,是产妇坐月子的必备食品,因此每有媳妇生产,亲朋好友必相送白鲞、虾皮慰问。
    番薯粥是海游、亭旁一带县人在新年第一餐吃的早点,取番薯的“番”谐音,寓意当年翻身,生活幸福。


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